1、红香米就是我们所说的的胭脂米。为历代陕西供奉朝廷贡品。又被称为长寿米、药米之美誉。
2、红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用。其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。
3、单红糙米又称红香米，红香米是糙米中的一种，其粥有“世界第一补”的美称，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇、便秘症等有预防保健作用。
4、在煮熟的同等条件下，红香米米饭比柏木保存的时间更长久而不易变质。红香米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红香米煮粥时，浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好的功效。
5、能促进血液循环，减少高血压，减少中风几率，降低胆固醇，好处多多。
6、红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
7、红香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能。香米是香稻制成的，米粒较长，而大米米粒比较短。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。
8、大米是普通稻谷制成的成品。香米饭粒完整，柔软爽滑，而大米散硬一些。香米一年一季，大米一年多季。
